Les poissons sont cuits sans huile. L’éperlan est un poisson très bon pour la santé (101 calories et 15.5g de protéines au 100g).
Cuisson de 16 minutes
Mon secret : cet appareil
Recette
Dans un récipient mélangez le fromage blanc, les oeufs, les épices et la moutarde à l’ancienne.
Ajoutez le poireau coupé en petits morceaux et mélangez le tout.
J’ai utilisé un moule à muffin mais vous pouvez utiliser un moule à tarte.
Disposez des morceaux de fourme d’ambert.
Cuisson au four 45 minutes pendant 200 degrés.
A déguster chaud ou froid.
Vous pouvez l’agrémenter comme vous le souhaitez.