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Taboulé de feta et concombre

🔆🔅411 calories🔅🔆

Ingrédients pour 1 personne
50g semoule de couscous moyenne crue
120g concombre
60g feta
10g oignon rouge
5g menthe fraîche
5g huile d’olive
Sel, poivre, paprika

Recette

Pour cette recette de taboulé de feta et concombre commencez par cuire votre semoule.

Pour la semoule mettre de l’eau à bouillir dans votre bouilloire ou casserole. Dans un récipient mettre vos grains de semoule et salez. Versez l’eau sur la semoule à hauteur. Couvrir avec un linge propre. Laissez reposer 5 minutes et mélangez la semoule pour qu’elle ne colle pas. Laissez la refroidir avant de la déguster.

Préparez les ingrédients de ce taboulé. Émincez l’oignon et coupez en cube votre feta. Pour le concombre le couper en deux et retirez le centre avec pépins. Découpez votre concombre en cube. Emincez finement votre menthe.

Dans un récipient mettre votre semoule,  les ingrédients préparés : concombre, feta, oignon, menthe. Salez et poivrez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez le tout. Au moment de servir ajoutez un peu de paprika.

Bon appétit 😊

 

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Un commentaire

  • Rebecca

    idée super fraiche ! j’adore. La semoule peut tout aussi se préparer à l’eau froide (poids de semoule*1,4 = poids de l’eau). la laisser gonfler. puis la consommer telle quelle, ça peut faire gagner du temps ou la réchauffer au micro-ondes.

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