Spaghetti sauce tomate soubressade

Recette
Cuire les pâtes “Al dente”, les égoutter et réserver.
Couper la soubressade en tronçon de 3cm.
Chauffer une casserole et mettre à cuire la soubressade sans ajout de matière grasses.
Mélanger et régulièrement jeter le surplus de graisse rendu par la charcuterie.
Ajoutez la tomate, le basilic et l’ail.

A ébullition rajouter les pâtes, cuire encore quelques minutes et servir bien chaud.