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Salade tomate straciatella

🔆🔅318 calories🔅🔆

Avant de commencer, qu’est-ce que la stracciatella ? Il s’agit d’un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l’Italie. De la crème fraîche entière et des filaments de fromage. Il ne s’agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata.

Ingrédients pour 1 personne

350g tomate
75g stracciatella
5g huile d’olive
5g vinaigre balsamique
Sel, poivre

Recette

Coupez en lamelle votre tomate. Dans une assiette disposez votre tomate puis la stracciatella, assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Bon appétit 😊

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