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Salade quinoa patate douce

🔆🔅211 calories🔅🔆

Ingrédients pour 4 personnes
300g patate douce
100g quinoa gourmands (melange)
250g brocoli
120g grenade prêt à consommer
100g jeunes pousses
Sel, poivre

Pour la sauce tahini ou pâte de sésame :
10g pâte de sésame
2g d’ail
10g vinaigre de cidre
10g jus de citron

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Recette
Épluchez et découpez la patate douce ainsi que le brocoli. Cuire 30 minutes à la vapeur à vérifier selon la taille de vos légumes.
Dans une casserole d’eau cuire votre quinoa selon l’inscription du paquet.
Épluchez et récupérer les graines de grenades.
Lorsque tout a fini de cuire. Dans un récipient placez l’ensemble des ingrédients.

Dans un autre récipient réaliser la sauce et assaisonner avec le vinaigre de cidre, la pâte de sésame, le citron, le vinaigre de cidre, sel et poivre. Emulsionner l’ensemble des ingrédients afin d’obtenir une sauce crémeuse.

Bon appétit 😊

 

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