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Salade de pastèque feta et pois chiche

🔆🔅403 calories🔅🔆

Ingrédients pour 1 personne
25g pois chiche sec
490g pastèque
55g feta
25g pousse d’épinard
2g crème de vinaigre balsamique
Sel, poivre

Recette

Pour cette recette salade de pastèque feta et pois chiche faites tremper vos pois chiche la veille dans un grand volume d’eau.

Mettre une casserole d’eau à bouillir et ajoutez vos pois chiche. Laissez cuire 20 minutes sur feu moyen à couvert.

Pendant ce temps préparez les ingrédients pour cette salade. Découpez votre pastèque en cube et faites de même pour la feta.
Lorsque les pois chiche sont cuit les égoutter et bien les rafraichir dans de l’eau froide.

Dressez votre assiette en commençant par les pousses d’épinard, ajoutez la pastèque puis la feta et finir par les pois chiche. Salez et poivrez. Ajoutez un trait de crème de vinaigre balsamique.

Bon appétit 😊

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