Pour les fruits picard les placer à égoutter 30 minutes à température ambiante.
Lavez vos fruits (abricot, nectarine) et coupez les en dés.
Épluchez banane et kiwi. Coupez la banane en rondelle, le kiwi en cube, et mettez le tout dans un saladier.
Ciseler la menthe et l’ajouter sur les fruits préparés.
Réservez au frais jusqu’au service.
Servez ces salades plutôt fraîches.