Quiches, Tartes et Cakes,  Recettes,  Recettes salées

Roulé à la courgette et au saumon

🔆🔅167 calories / 100g🔅🔆

Ingrédients
460g courgettes (2 unités)
3 œufs
40g fromage blanc ou yaourt grec
50 g de farine
150g fromage à tartiner type philadelphia
6 tranches de saumon fumé
Zestes d’un citron jaune frais
Sel et poivre

Se procurer
Une râpe électrique
Un batteur

Recette

Préchauffez le four à 200°C. Râpez les courgettes. Faites les revenir dans une poêle bien chaude afin de retirer toute l’eau contenue dans la courgette. Laissez refroidir.

Séparez les blancs des jaunes. A l’aide d’un batteur mélangez les jaunes avec le fromage blanc et la farine. Ajoutez les courgettes râpées cuites et mélangez délicatement. Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement au premier mélange.

Rectifiez l’assaisonnement mais attention au sel le saumon fumé le sera déjà. Versez le mélange dans le plateau du four recouvert d’un tapis en silicone ou d’un papier cuisson huilé. Mettez au four environ 15-20 minutes.

Démoulez sur un torchon propre, puis étalez le fromage sur le roulé. Disposez les zestes de citron jaune puis les tranches de saumon.

Roulez le gâteau en serrant bien. Filmez et laissez 1 h au réfrigérateur minimum, encore mieux vous pouvez le manger le lendemain. À déguster accompagné d’une petite salade.

Bon appétit 😊

 

Vous souhaitez découvrir des recettes adaptées pour vous chaque semaine ?

Rejoignez le programme d’essai Recettes de Stephanie Academy™

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *