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Risotto aux poireaux et chèvre

🔆🔅392 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
370g de blanc de poireau
60g fromage de chèvre frais
120g riz à risotto
20g parmesan rapé
360g d’eau
5g d’huile d’olive
Sel et poivre

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Cookeo touch

Recette

Cuisson cookeo

Nettoyez et découpez vos blancs de poireaux en rondelles.
Mettre vos poireaux dans la cuve du cookeo avec 200g d’eau et à cuire sous pression pendant 10 minutes.
Mettre en mode dorer fort pour faire évaporer l’eau contenu dans le poireau. Retirez et réservez.

Mettre l’huile d’olive et ajoutez le riz à risotto dans la cuve du cookeo en mode dorer fort. Faites le cuire en remuant pendant 2-3 minutes.

Ajoutez l’eau et les poireaux dans la cuve et fermez le cookeo en mode sous pression 8 minutes.

Ajoutez le fromage frais de chèvre ainsi que le parmesan rapé. Salez et poivrez.

Cuisson à la casserole

Nettoyez et découpez vos blancs de poireaux en rondelles.
Mettre votre casserole sur feu moyen et ajoutez vos blancs de poireaux dans la cuve du cookeo avec 200g d’eau et à cuire à couvert pression pendant 20 minutes.
Augmentez le feu et découvrir pour faire évaporer l’eau contenu dans le poireau. Retirez et réservez.

Mettre l’huile d’olive et ajoutez le riz à risotto dans la casserole sur feu moyen. Faites le cuire en remuant pendant 4-5 minutes.

Baissez à feu doux, ajoutez l’eau et les poireaux et à couvert pendant 20 minutes.

Ajoutez le fromage frais de chèvre ainsi que le parmesan rapé. Salez et poivrez.

Dressez et il n’y a plus qu’à déguster.

Bon appétit 😊

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