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Ragout de boeuf à la hongroise

🔆🔅485 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes

230g viande de boeuf type entrecote
120g mélange de céréales
25g tomate concentrée
190g d’oignons
10g ail
5g huile d’olive
450g d’eau
Paprika, laurier
Sel, poivre

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Cookeo touch

Recette

Cuisson cookeo

Pour cette recette de Ragout de boeuf à la hongroise, préparez les ingrédients: épluchez et émincez vos oignons et l’ail.

Allumez le cookeo et le mettre en mode « dorer fort ». Versez votre huile et ajoutez les oignons, l’ail, la tomate concentrée ainsi que les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Versez l’eau et cuire sous pression pendant 10 minutes. Remettre le mode dorer fort afin de faire réduire le bouillon. Ajoutez la viande tranchée en morceaux. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 10 minutes.

A la fin si vous avez trop d’eau vous pourrez remettre le mode dorer quelques minutes pour faire évaporer le surplus d’eau.

Dans une casserole d’eau bouillante cuire votre mélange de céréales et dressez votre assiette.

Cuisson à la cocotte

Préparer les ingrédients: épluchez et émincez vos oignons. Coupez vos carottes grossièrement en rondelles.

Mettre votre cocotte sur feu moyen et versez votre huile. Ajoutez les oignons, l’ail, la tomate concentrée ainsi que les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Baissez votre feu puis versez l’eau et cuire pendant 20minutes à couvert. Ajoutez à présent la viande tranchée en morceaux. Salez et poivrez. Laissez cuire une dizaine de minutes le temps que la viande cuise.

Si vous avez trop d’eau vous pouvez retirer le couvercle et augmenter le feu quelques minutes.

Dans une casserole d’eau bouillante cuire votre mélange de céréales et dressez votre assiette.

Bon appétit 😊

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