Quiche potimarron gorgonzola mascarpone et poire

🔆🔅250 calories / 100g🔆🔅

La moitié de la quiche fait 527 calories

Ingrédients pour 2 personnes
Pour la pâte :
100g farine seigle mais vous pouvez mettre ce que vous aimez
30g fromage blanc 0%
1 oeuf

Pour la quiche :
200g de potimarron
130g crème fluide légère 12% MG
1 oeuf
80g gorgonzola mascarpone
10g noix décortiquées
30g poire
Sel, poivre

Se procurer
Moule à tarte rectangulaire

Recette

Pour la pâte :
J’ai mélangé tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Pas de temps de repos nécessaire je l’ai tout de suite étalé (pas trop fine histoire d’avoir les bords croustillants et le milieu moelleux) et mis dans mon moule à tarte rectangulaire.
Attention si votre moule n’est pas en silicone disposez une feuille de papier cuisson.

Pour la quiche :
Cuire le potimarron à la vapeur.
Ecrasez le potimarron et le mélanger avec la crème, l’oeuf et le gorgonzola mascarpone. Salez et poivrez.
Versez votre garniture sur la pâte à quiche. Tranchez la poire finement et la disposez-la sur le dessus.
Disposez vos noix sur le dessus.

Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes.

J’ai accompagné ma quiche d’une petite salade et de cornichons.

Bon appétit 😊