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Tarte à la courgette tomate et oignons

🔆🔅131 calories / 100g🔆🔅

Un quart de quiche fait 294 calories

Ingrédients
Pour la pâte
200g de farine j’ai mis moitié farine complète moitié farine de seigle
100g fromage blanc
1 Oeuf

Pour la quiche
160g tomate fraîche
330g oignons
230g courgette
20g crème liquide 12%
35g moutarde forte
5g huile d’olive
5g sucre
Sel et poivre

Se procurer
Mandoline

Recette
Pour la pâte :
J’ai mélangé tous les ingrédients avec une spatule jusqu’à obtenir une boule pâte.
Pas de temps de repos nécessaire je l’ai tout de suite étalé (pas trop fine histoire d’avoir les bords croustillants et le milieu moelleux) et mis dans mon moule à tarte.
Attention si votre moule n’est pas en silicone disposez une feuille de papier cuisson.
On va la précuire 10 minutes à 180 degré.

Pour la quiche :
Dans le fond de tarte précuite, étalez votre moutarde. Coupez la tomate, la courgette et les oignons à la mandoline.
Dans une poêle versez l’huile d’olive, le sucre et faites revenir les oignons pendant 5 minutes.

Disposez la pulpe de tomate sur la quiche et la crème liquide un peu partout. Vous pouvez à présent mettre vos légumes au gré de vos envies. ce que j’ai fait c’est mettre deux rangés de courgettes tout autour de la quiche. La tomate tranchée dans le centre et les oignons au dessus. N’oubliez pas de salez et de poivrez.

Enfournez à 180 pendant 30-35 minutes.

Bon appétit 😊

 

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