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Poulet sauce moutarde et son riz pilaf

🔆🔅479 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
350g cuisse de poulet (2 unités)
200g d’oignon grelot ou d’oignon
5g de moutarde en grains
5g de moutarde de dijon
5g miel de foret
5g de farine ou maïzena
200g d’eau
Sel et poivre

Accompagnement
120g de riz mélange sauvage ou ce que vous aimez
5g d’huile d’olive
20g oignon
360g d’eau

Se procurer
Cookeo touch

Recette

Cuisson cookeo

Mettre en mode « dorer fort ». Mettre les cuisses de poulet dans la cuve et les faire dorer quelques minutes. Ajoutez les oignons grelots et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajoutez les moutardes et le miel, salez et poivrez. Remuez l’ensemble. Versez l’eau dans la cuve et fermer le cookeo en mode sous pression 20 minutes.

Dans un peu d’eau froide diluez votre farine et l’ajoutez dans le cookeo. Le mettre en mode dorer fort et laissez évaporer le restant d’eau pour obtenir une sauce bien crémeuse. A la fin si vous avez trop d’eau vous pourrez remettre le mode dorer quelques minutes pour faire évaporer le surplus d’eau.

Cuisson à la cocotte

Mettre votre cocotte sur feu moyen et  faites colorer les cuisses de poulet quelques minutes. Ajoutez les oignons grelots et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Ajoutez les moutardes et le miel. Salez et poivrez. Remuez l’ensemble. Versez l’eau et baissez le feu. Couvrir et laissez cuire 30 à 35 minutes le temps que le poulet soit bien cuit.

Dans un peu d’eau froide diluez votre farine et l’ajoutez dans le cookeo. Le mettre en mode dorer fort et laissez évaporer le restant d’eau pour obtenir une sauce bien crémeuse. A la fin si vous avez trop d’eau vous pourrez remettre le mode dorer quelques minutes pour faire évaporer le surplus d’eau.

 

Pour l’accompagnement : le riz pilaf

Dans une poêle chaude versez votre huile en y ajoutant l’oignon émincé et le riz. Toujours sur feu moyen, ajoutez l’eau lorsque votre riz devient translucide. Mettre sur feu doux et couvrir. Laissez cuire environs 15 minutes indication à vérifier sur votre sachet de riz.

Dressez et il n’y a plus qu’à déguster.

Bon appétit 😊

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