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Poulet coco au beurre de cacahuète et basilic

🔆🔅371 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
90g semoule de couscous moyenne crue
225g filet de poulet
110g oignon
200g lait de coco (le 100% naturel est bien meilleur)
30g beurre de cacahuète (100% naturel)
300g d’eau
5g basilic frais
Sel et poivre

Se procurer
Cookeo touch

Recette

Cuisson cookeo

Préparer les ingrédients: émincez l’oignon.

Mettre en mode « dorer fort ». Ajoutez l’oignon émincé dans la cuve, puis votre beurre de cacahuète et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Versez l’eau ainsi que le lait de coco et cuire sous pression pendant 5 minutes. Remettre le mode dorer fort afin de faire réduire le bouillon. Emincez le filet de poulet et l’ajouter dans la cuve. Laissez cuire 10 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez dans la sauce votre basilic ciselé.

A la fin si vous avez trop d’eau vous pourrez remettre le mode dorer quelques minutes pour faire évaporer le surplus d’eau.

Pour la semoule mettre de l’eau à bouillir dans votre bouilloire ou casserole. Dans un récipient mettre vos grains de semoule et salez. Versez l’eau sur la semoule à hauteur. Couvrir avec un linge propre. Laissez reposer 5 minutes et mélangez la semoule pour qu’elle ne colle pas. Laissez la refroidir avant de la déguster.
Vous obtenez un poulet coco au beurre de cacahuète et basilic

Cuisson à la cocotte (pas d’eau à ajouter dans cette version)

Préparer les ingrédients: émincez l’oignon.

Mettre votre cocotte sur feu moyen et ajoutez l’oignon émincé, puis votre beurre de cacahuète et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Augmentez votre feu puis versez le lait de coco et cuire pendant 5 minutes. Emincez le filet de poulet et l’ajouter dans votre cocotte. Laissez cuire 10 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez dans la sauce votre basilic ciselé.

Si vous avez trop d’eau vous pouvez retirer le couvercle et augmenter le feu quelques minutes.

Pour la semoule mettre de l’eau à bouillir dans votre bouilloire ou casserole. Dans un récipient mettre vos grains de semoule et salez. Versez l’eau sur la semoule à hauteur. Couvrir avec un linge propre. Laissez reposer 5 minutes et mélangez la semoule pour qu’elle ne colle pas. Laissez la refroidir avant de la déguster.
Vous obtenez un poulet coco au beurre de cacahuète et basilic

Bon appétit 😊

 

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