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Poulet champignons sauce moutarde et spaghettis de konjac

🔆🔅311 calories🔅🔆

Pour cette recette j’ai décidé de l’accompagner de pâte de konjac. Pour ceux qui ne connaitrait pas, il s’agit d’un petit bijou détox qui va révolutionner votre régime alimentaire car il possède de nombreux atouts.

Tout d’abord c’est un aliment “light” : en effet, il contient une fibre spéciale, le glucomannane qui en présence de liquide absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau. Il se transforme alors en gel légèrement visqueux qui va piéger les graisses et les sucres.

Il ne fait que 7 calories pour 100g de nouilles, sachant que pour le concombre, par exemple, cela représente 10 calories pour 100g.

C’est aussi un excellent coupe-faim : avec ses fibres naturelles, le konjac sert aussi de coupe-faim.

Il ne contient ni levure, ni protéine, ni blé, ni maïs, ni œuf, ni lait, ni fécule et est garanti 100% sans gluten.

Enfin, il permet de réguler votre cholestérol et même de contribuer à la faire baisser. Grâce au konjac, votre pancréas n’a plus besoin de fabriquer de grosses quantités d’insuline qui sont la source principale du diabète de type II.
Plus bas je vous dis où je me le procure et un astuce pour retirer l’élasticité du produit.

Ingrédients pour 2 personnes
250g filet de poulet
230g champignons frais
200g spaghetti konjac
140g oignon
40g moutarde
85g vin blanc
5g farine de blé
5g maïzena
5g huile d’olive
150g eau
Sel, poivre

Se procurer
Fettucine de konjac acheté sur ce site
Cookeo touch

Recette
Pour les spaghettis de konjac
Cuisson cookeo
Pour les konajc bien les rincer et les mettre dans la cuve du cookeo pour 10 minutes sous pression sans ajout d’eau.

Cuisson à la casserole
Bien rincer les konjac et les cuire 3 minutes dans l’eau bouillante.

 

Pour le poulet champignons sauce moutarde
Cuisson cookeo
Coupez les filets de poulet en gros cubes, les oignons en petits morceaux et les champignons en 4. Farinez les morceaux de poulet avec la farine de blé.
Mettre votre Cookeo en mode dorer. Versez l’huile d’olive. Faites revenir les oignons et les champignons dans l’huile d’olive. Puis ajoutez les morceaux de poulet et dorer 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc, l’eau, la moutarde, la maïzena, salez, poivrez et bien mélanger pendant 10 minutes. Jusqu’à épaississement de la sauce.
A servir avec le konjac ou du riz ou des pâtes.

Cuisson à la poêle
Coupez les filets de poulet en gros cubes, les oignons en petits morceaux et les champignons en 4. Farinez les morceaux de poulet avec la farine de blé.
Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive. Faites revenir les oignons et les champignons dans l’huile d’olive. Puis ajoutez les morceaux de poulet et cuire sur feu moyen 10 minutes.
Ajoutez le vin blanc, l’eau, la moutarde, la maïzena, salez, poivrez et bien mélanger pendant 20 minutes sur feu vif. N’oubliez pas de remuer de temps en temps. La sauce peut épaissir en moins de temps donc gardez un oeil dessus.
A servir avec le konjac ou du riz ou des pâtes.

Bon appétit 😊

 

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