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Poulet champignons sauce à l’estragon accompagné de semoule de couscous

🔆🔅507 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
100g semoule de couscous moyenne
100g échalote
250g champignon frais
200g de blanc de poulet
200g crème de soja mais vous pouvez utiliser de la crème épaisse
25g moutarde à l’ancienne
400ml d’eau
5g farine aux choix j’ai utilisé de la farine de riz mais vous pouvez aussi mettre de la maïzena
10g estragon frais
Sel, poivre

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Cookeo touch

Recette

Cuisson cookeo

Émincez l’oignon, les champignons et découpez la viande en petit morceaux. Versez l’huile d’olive, ajoutez la viande dans la cuve.
Faire revenir la viande en sélectionnant le mode dorage pendant 5 min et retirez-la.

Faites dorer l’oignon pendant 3min et ajoutez les champignons poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Remettre le poulet dans la cuve. Ajoutez la moutarde, l’estragon, le Sel, le poivre et l’eau.
Fermez le couvercle et cuire sous pression basse pendant 5 min.

Ajoutez la crème liquide, la farine et mélangez. Sélectionner le mode mijoter moyen pendant 4 min.

Maintenir au chaud servir avec de la semoule de couscous ou du riz.

Cuisson à la poêle

Émincez l’oignon, les champignons et découpez la viande en petit morceaux. Versez l’huile d’olive, ajoutez la viande dans la poêle à feu fort.
Faire revenir la viande pendant 5 min et retirez-la.

Faites dorer l’oignon pendant et ajoutez les champignons poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Remettre le poulet dans la poêle. Ajoutez la moutarde, l’estragon, le Sel, le poivre et l’eau. Cuire jusqu’à faire évaporer l’eau.

Ajoutez la crème liquide, la farine et mélangez. Baissez le feu sur moyen et manière à faire une sauce onctueuse.

Servir avec de la semoule de couscous ou du riz.

Bon appétit 😊

 

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