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Poulet aux légumes racines

🔆🔅384 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
350g cuisse de poulet (2 pièces)
200g rutabaga
300g topinambour
300g navet boule d’or
170g oignon
15g de vin blanc
300g d’eau
Curry, cannelle, coriandre moulue, curcuma, paprika doux
Sel et poivre

Se procurer
Cookeo touch

Recette

Cuisson cookeo

Préparer les ingrédients: émincez l’oignon, épluchez et coupez vos navets en 4, les topinambours et rutabaga.

Mettre en mode « dorer fort ». Mettre les morceaux de poulet dans la cuve et les faire dorer quelques minutes. Ajoutez l’oignon émincé et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajoutez les épices, salez et poivrez. Remuez l’ensemble. Versez le vin blanc puis l’eau dans la cuve et refermer le cookeo en mode sous pression 20 minutes.

Ajoutez vos légumes : navet boule d’or, topinambours, rutabaga. Remettre en mode sous pression pour 5 minutes si vous n’avez pas assez d’eau dans la cuve remettre 200g d’eau.

A la fin si vous avez trop d’eau vous pourrez remettre le mode dorer quelques minutes pour faire évaporer le surplus d’eau.

Cuisson à la cocotte

Préparer les ingrédients: émincez l’oignon, épluchez et coupez vos navets en 4, les topinambours et rutabaga.

Mettre votre cocotte sur feu moyen et  faites colorer les morceaux de poulet quelques minutes. Ajoutez l’oignon émincé et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Ajoutez le vin blanc puis l’eau et baissez votre feu laissez cuire 20 minutes à couvert.

Ajoutez les épices et finir par les légumes : navet boule d’or, topinambours, rutabaga. Salez et poivrez. Remuer l’ensemble. Couvrir et laissez cuire 10 à 15 minutes le temps que le poulet soit bien cuit et les légumes fondants.

Si vous avez trop d’eau vous pouvez retirer le couvercle et augmenter le feu quelques minutes.

Bon appétit 😊

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