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Poitrine de bœuf & sauce Ketchup haricots, chou chinois

🔆🔅274 calories🔅🔆

Pendant nos vacances à New York l’été dernier nous nous sommes régalés de morceaux de viande cuits au barbecue, avec un goût… vraiment délicieux. Avec ce souvenir en tête j’ai imaginé ce plat.

Ingrédients
Poitrine de boeuf sauce ketchup (3 personnes)
400g de poitrine de boeuf
20 g de sauce ketchup
5 cl vinaigre de vin
10 cl de jus de pomme
1 piment séché
60g oignon
1 belle cuillère à soupe de paprika
Sel, poivre

Pour l’accompagnement pour 2 personnes :
1 boîte d’haricots verts
5 gousses d’ail
300g chou chinois

Recette
Dans une cocotte, mélanger le vinaigre de vin, la sauce ketchup et le jus de pomme.
Pelez et émincer l’oignon, l’ajouter dans la cocotte avec le piment séché entier (si vous souhaitez un plat moins relevé, l’ajouter 30 minutes avant la fin de cuisson).
Déposez dessus la poitrine de boeuf, saupoudrer avec le paprika. Salez légèrement, poivrer.
Faire cuire à couvert pendant 2 heures en retournant la viande toutes les 30 minutes et en l’arrosant de sauce.

Bon appétit 😊

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