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Poire pochée au chocolat

🔆🔅270 calories / personne🔅🔆

Pour cette recette de poire pochée au chocolat, je vous propose de l’aromatiser à la vanille mais à faire selon votre goût.

Ingrédients 1 personne

1 poire type comice pas trop mûre
2g jus de citron
5g lait demi-écrémé
20g chocolat noir à pâtisser
2g amande effilée
20g sucre
Vanille ou autre

Recette

Dans une casserole mettre de l’eau, du sucre et votre arôme, vanille pour moi et on met le tout à bouillir. Pour la quantité d’eau il faut que l’eau soit à peu près à mi hauteur de la poire.

Évider et éplucher la poire. Ajoutez le jus de citron pour l’oxydation. Si vous n’avez pas de quoi l’évider, vous pouvez la couper en deux.
Mettre la poire à cuire 10 minutes dans le sirop. La retourner au bout de 5 minutes.

Mettre les amande effilée à 180°C au four pendant 3-4 minutes.

Faire fondre le chocolat et le lait 10 secondes au micro-onde. Mélanger et si besoin remettre 10 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Retirer la poire et la napper de chocolat. Ajoutez les amandes effilées.

Attention la texture du chocolat sera pas comme à la télé si vous voulez une beau coulis mettre 5g de beurre au lieu du lait.

Bon appétit 😊

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