Omelette épaisse au poulet

🔆🔅428 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2
Pour l’omelette
200g filet de poulet cru
6 oeufs
15g oignon
3g huile d’olive
10g jus de citron
Sel, poivre

Pour la garniture 
200g laitue
130g tomate cerise
15g noix décortiquées

Se procurer
Plat rectangulaire allant au four de 1.3L

Recette
Dans une casserole d’eau bouillante faites cuire 2 oeufs pendant 10minutes.

A l’aide d’une planche à découper, découpez finement en petit cube votre oignon. Découpez également le poulet en petit cube. Dans un récipient cassez vos 4 autres oeufs et y ajouter l’oignon ciselé et le poulet. Salez et poivrez

Découpez les deux oeufs dures en cube et les ajouter au reste de la préparation. Versez l’ensemble dans un moule allant au four de préférence un moule en verre ou sinon huilez les paroi du moule. Sur le dessus mettre votre huile d’olive et le jus de citron. Pas besoin de mélanger.
Enfournez 1h à 160 degré.

Tranchez l’omelette et la disposer dans votre assiette avec la salade, les tomates et les noix concassées. Peut se déguster froid ou chaud.

Bon appétit 😊