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Moelleux à l’époisse et carottes râpées

🔆🔅514 calories🔅🔆

Moelleux 220 calories/100g

Ingrédients pour deux
Pour la salade de carottes
300g carottes
1 yaourt soignon chèvre 0%
1 oignon frais
1/2 citron
Sel, poivre

Pour le moelleux
120g farine
3 oeufs
100g d’époisse
100g lait écrémé

Se procurer
Une râpe électrique
Un batteur

Recette
Pour la sauce :
Épluchez et râpez vos carottes. Pressez votre citron et le mélanger au yaourt. Découpez et ajoutez votre oignon frais. Salez et poivrez.
À disposer sur vos carottes selon votre convenance.

Pour le moelleux :
Préchauffez le four à 200 degré.
Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs avec la farine et le lait.
Montez les blancs en neige et les incorporer au premier mélange délicatement.
Versez la moitié de la préparation dans le moule puis recouvrir avec le fromage de votre choix. Versez le reste de la pâte. Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit 😊

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