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Millefeuille de betterave et chèvre

🔆🔅145 calories🔅🔆

Ingredients pour 3 personnes
250g betterave fraiche
200g fromage de chèvre frais
20g lait écrémé
5g crème de vinaigre balsamique
2g ciboulette fraiche
Sel, poivre

Se procurer
Poche à douilles
Cuiseur vapeur
Mandoline

Recette
Pour cette recette de Millefeuille de betterave et chèvre je vous ai mis la recette avec ou sans thermomix.

Au cuiseur vapeur
Epluchez votre betterave et à l’aide d’un mandoline faire des tranches fine.
Mettre à cuire à la vapeur ces tranches pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le chèvre frais avec le lait. Salez et poivrez. Si vous souhaitez faire un joli dressage je vous conseil de mettre le mélange dans une poche à douille.
Sinon dès que les betterave sont cuites laissez refroidir quelques minutes et commencez le dressage.
Dans une assiette disposez une tranche de betterave puis une couche de fromage de chèvre puis de la betterave et ainsi de suite.
Faire quelques gouttes de vinaigre balsamique pour rehausser le goût.
Et un peu de ciboulette pour donner un parfum aillé à ce mélange.
Passez tout de suite à table pour dévorer votre assiette.

Au thermomix
Epluchez votre betterave et à l’aide d’un mandoline faire des tranches fine.
Mettre à cuire au varoma ces tranches pendant 15 minutes cuisson varoma vitesse 1.
Pendant ce temps, mélangez le chèvre frais avec le lait. Salez et poivrez. Si vous souhaitez faire un joli dressage je vous conseil de mettre le mélange dans une poche à douille.
Sinon dès que les betterave sont cuites laissez refroidir quelques minutes et commencez le dressage.
Dans une assiette disposez une tranche de betterave puis une couche de fromage de chèvre puis de la betterave et ainsi de suite.
Faire quelques gouttes de vinaigre balsamique pour rehausser le goût.
Et un peu de ciboulette pour donner un parfum aillé à ce mélange.
Passez tout de suite à table pour dévorer votre assiette.

Bon appétit 😊

 

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