Apéritifs,  Plats complets,  Recettes,  Recettes salées

Madeleines au potimarron

🔆🔅74 calories / madeleine🔅🔆

Ingrédients pour 35 madeleines soit 1.2kg
400g farine complète
3 oeufs
350g lait demi-écrémé
450g de potimarron
100g comté
40g huile d’olive
10g levure chimique
Noix de muscade, sel et poivre
Facultatif : mélange de graines (lin, tournesol, pavot)

Se procurer
Moule à madeleines

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Commencez par cuire votre potimarron à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.
Une fois cuite l’écraser en purée et réserver.

Dans un récipient mettre vos produits secs : farine, levure chimique et noix de muscade.
Ajoutez progressivement le lait et mélangez. Ajoutez à présent l’huile puis la purée de potimarron ainsi que le comté découpé en morceaux. J’ai ajouté sur le dessus un mélange de graines.

Disposez votre pâte dans un moule à madeleine et enfournez à 180°C pendant 20-25minutes.

J’ai accompagné mes madeleines d’une salade et de bâtonnets de carottes.

Bon appétit 😊

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *