Linguine sauce ricotta courgette

Pour la sauce
190g courgettes
150g ricotta
10g huile d’olive
1 cas d’eau
5g basilic frais
Sel

Se procurer

Pasta maker avec balance
Pasta maker sans balance
Pasta maker compact

Recette

Pour les pâtes
Embout linguin.e d’origine
Dans la cuve du pasta maker mettre vos farines, fermez le couvercle et lancez le pétrissage. Ajoutez les liquides petit à petit.
Dès que les pâtes sortent vous les coupez à la longueur souhaitée.
Dans une casserole d’eau bouillante cuire 8 minutes vos pâtes.

Pour la sauce
Coupez vos courgettes en cube. Dans une poêle chaude mettez votre huile et vos courgettes. Les faire revenir quelques minutes et ajoutez votre ricotta.

Dressez votre assiette pâte, sauce et basilic.

Bon appétit 😊