Le jardin est la recette découverte
Au hasard d’une publication Facebook je suis tombé sur une passionnée de jardinage qui a décidé de promouvoir nos jardins au travers de différents paniers.
Avant d’en venir au contenu du panier j’en viens au concept de cette Start-up.
Les Producteurs sont des Particuliers, Jardiniers & Transformateurs.
Ils travaillent suivant un cahier des charges qualité, pour offrir les meilleurs produits.
Cela leur permet de percevoir un complément de revenu, et de s’épanouir dans une activité valorisante et pleine de sens !
Si vous avez un jardin et souhaitez vendre une partie de votre récolte vous pouvez prendre les renseignements ici
Passons à l’étape qui nous intéresse le plus la consommation de ces petite produits cultivés dans le jardin d’à côté 🙂
Mon panier était composé :
- Pickles maison (au vinaigre ou lacto-fermentés) : Courgettes marinées et fleurs d’oignons
- Légumes séchés maison, à cuisiner minute : Mélange de carottes et courgettes séché et mariné
- Base de sauce (Pesto sec maison) : Pesto de betterave et pesto carottes orties
- Soupe magique maison (chaude ou froide) : Gaspacho Kimchi
Avec ces ingrédients j’ai réalisé différents produits on pourra bien sûr les décliner à l’infini 🙂
- Courgettes marinées et fleurs d’oignons : Tacos de courgettes à la courgette.
- Mélange de carottes et courgettes séché et mariné : Bouillon de nouilles udon et légumes séchés sur le dessus.
- Pesto de betterave : Madeleines pesto de betterave, noix et chèvre (recette à venir).
Si comme moi vous n’avez pas de jardin et souhaitez consommer des produits sans additifs cultivés dans le jardin d’à côté. Vous pouvez retrouver ces produits et bien d’autres ici.
