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Lasagnes aux légumes anciens

🔆🔅344 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes

Recette des pâtes à lasagne

100g de semoule de blé dur
20g de farine T45
1 Oeuf + eau jusque 50ml

Calories du plat
174 calories au 100g

Pour les lasagnes

8 feuilles de pâte à lasagne
90g crème fraîche épaisse 30% M.G
60ml lait écrémé
60g de bleue
27g échalote
10g huile d’olive
170g topinambour
125g panais
160g céleri rave
Sel
Poivre

Se procurer
Pasta maker avec balance
Pasta maker sans balance
Pasta maker compact

Recette
Coupez l’échalote et la faire rissoler dans l’huile d’olive.
Coupez les topinambours, le panais et le céleri rave en cube et les cuire 20 minutes à feu doux.
Fouettez la crème avec le lait sel et poivre.
Versez la moitié du melange crème lait dans le plat à gratin. Alterner couche de lasagne, légumes, fromage bleu.
La il y a deux écoles
Ceux qui aiment la première couche croustillante enfourner à 180 pendant 30 minutes.
Et ceux qui aiment la première couche fondante. Dans ce cas recouvrir le plat à gratin d’un papier cuisson et enfourner à 180 pendant 30 minutes.

Bon appétit 😊

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