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Gratin de chou-fleur allégé

🔆🔅276 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
540g chou-fleur
500 ml lait demi écrémé
50g de farine
15g de crème semi épaisse 4%
30g mozzarella râpée
Sel, noix de muscade râpée

Se procurer
Cuiseur vapeur

Recette
Cuire le chou-fleur à la vapeur.
Préparer une “béchamel” légère : dans une casserole mettre le lait, le sel, muscade et farine et cuire à feu doux afin d’épaissir la préparation. Remuez de temps en temps.
A bonne consistance ajoutez la crème et mélangez.

Mettre le chou-fleur dans un plat à gratin, ajoutez la béchamel.
Cuire four chaud, 200°, pendant 30 min.
Mettre la mozzarella râpée 10 minutes avant la fin de cuisson.

Bon appétit 😊

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