Gaufre à base de courgette

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Pour cette recette il faut un bon gaufrier je vous recommande celui ci
Râpe électrique

Recette
Lavez et râpez les courgettes et l’oignon.
Dans une poêle, faire revenir pendant 3 minutes, les courgettes et l’oignon râpés, réservez.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre, le thym et le paprika. Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
Ajoutez les courgettes et mélangez de nouveau.
Faire cuire dans votre gaufrier.
A vous de les manger à votre guise : avec du saumon fumé et une petite sauce au yaourt, de l’avocat, un œuf…
Pour moi ce fut skyr maison et saumon fumé.

Bon appétit 😊