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Galette blé noir au roquefort et purée de figue

🔆🔅306 calories🔅🔆

Chaque galette nature fait 81 calories.

Ingrédients pour 21 galettes

Pâte à crêpe
400g farine de blé noir
1 Oeuf
300ml de lait écrémé
700g d’eau

Garniture pour 2 personnes
120g roquefort
30g purée de figues

Recette

Pour la pâte à crêpe mélangez farine, œuf et le lait. Bien mélanger puis ajoutez petit à petit l’eau. Laissez reposer 20 minutes.
Faites chauffer une poêle à crêpe et c’est parti 2-3 minutes sur chaque face.

Prenez une crêpe rabattez les 4 bords. Placez la galette sur la poêle et ajoutez le roquefort ainsi que la purée de figue.
Laissez le fromage fondre et déguster chaud.

J’ai accompagné ma galette d’une petite salade verte et de cranberry.

Bon appétit 😊

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