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Fusilli sauce champignon et parmesan

🔆🔅548 calories🔅🔆

Ingredients pour 3
Pour la pâte
250g de semoule de blé
50g de farine
1 Oeuf + eau jusque 120ml

Pour la sauce
250 g de champignons de Paris
20cl de crème 12%
30g de parmesan pour le dressage
Sel, poivre

Se procurer
Pasta maker avec balance
Pasta maker sans balance
Pasta maker compact
Embout pour fusilli A2

Recette
Pour cette recette j’ai utilisé fusilli A2.
A certains moments la pâte vrillez, ce n’est pas l’embout le plus facile. Je dois encore travailler ma recette mais elles étaient bien bonnes 😋
Ajoutez vos farines dans la cuve, fermez le couvercle et lancez le pétrissage. Ajoutez les liquides petit à petit.
Dès que les pâtes sortent vous les couper à la longueur souhaitée.

Découpez vos champignons et les faire cuire dans une poêle chaude. Dès que l’eau s’évapore mettre votre crème et laissez encore l’eau s’évaporer. La crème va commencer à s’épaissir. Salez, poivrez.

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante environ 5 minutes mais goutter pour vous en assurer. Égouttez-les et disposez-les dans les assiettes.
Versez votre sauce sur les pâtes et râpez votre parmesan.

Bon appétit 😊

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