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Falafels

🔆🔅147 calories / 100g🔅🔆

Ingrédients pour 27 falafels
300g pois chiche sec
280g oignon
11g ail
20g persil frais
10g huile d’olive
Coriandre moulue, cumin, paprika
Sel

Se procurer

Un robot mixeur

Recette

Au robot mixeur

La veille mettre vos pois chiche à tremper dans un grand volume d’eau. Le lendemain les égoutter et les sécher sur une serviette propre.

Dans le mixeur mettre vos pois chiche, l’ail, l’oignon, le persil et les épices. Mixez le tout. Formez les falafels à la main et les mettre sur une plaque.
Pour la cuisson je l’ai faite à la poêle en deux fois avec 5g d’huile d’olive à chaque fois mais on peut aussi les cuire au four. Par contre la cuisson au four assèche les falafels pareil pour l’actifry.

Au thermomix

La veille mettre vos pois chiche à tremper dans un grand volume d’eau. Le lendemain les égoutter et les sécher sur une serviette propre.

Dans le bol du thermomix mettre vos pois chiche, l’ail, l’oignon, le persil et les épices. Mixez vitesse 8 pendant 15 secondes. ouvrir et mélangez puis remettre à mixer vitesse 8 pendant 15 secondes.

Formez les falafels à la main et les mettre sur une plaque.
Pour la cuisson je l’ai faite à la poêle en deux fois avec 5g d’huile d’olive à chaque fois mais on peut aussi les cuire au four. Par contre la cuisson au four assèche les falafels pareil pour l’actifry.

Bon appétit 😊

 

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