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Crumble butternut au bleu

🔆🔅541 calories🔅🔆

Ingrédients pour 4 personnes
400g butternut
40g poudre d’amande
50g chapelure ou cornflakes nature pour moi
60g bleu des causses
100g beurre ou huile (tournesol, coco, olive…) ou fromage blanc pour moi

Recette
Coupez le butternut en deux. Ne pas l’éplucher. Le faire cuire à la vapeur de préférence jusqu’à ce que la chair soit tendre environs 25 minutes ou 30 minutes à la vapeur. Sinon vous pouvez le cuire au four à 180 degré pendant 30 minutes.

Préparez votre pâte à crumble, dans un bol : la poudre d’amande et la chapelure ou corn flakes émiettés grossièrement. Ajoutez le fromage blanc ou huile de manière à former une pâte à crumble.

Une fois le butternut cuit, retirer la chaire à l’aide d’une fourchette et l’écraser en purée. Salez et poivrez la purée de butternut.

Dans un plat allant au four disposez votre purée de butternut. Découpez votre fromage et l’ajouter au dessus du butternut. Recouvrez le fromage de votre pâte à crumble. Préchauffez votre four à 180 et enfournez à four chaud pour 20 minutes environ.

Bon appétit 😊

 

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