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Croquettes de saumon

🔆🔅97 calories / croquette🔅🔆

Ingrédients
220g patate douce
180g poireau
240g pavé de saumon sans peau
35g farine
Sel, poivre

Se procurer
Mixeur

Recette

Epluchez et découpez la patate douce en rondelle de manière à ce que la cuisson soit rapide. Nettoyez et coupez le poireau en deux. Pour la cuisson vapeur ou dans l’eau bouillante au choix. Cuire les poireaux et la patate douce environs 20 minutes.
Dans la cuve du mixeur mettre la patate douce, le poireau et le saumon. Mixez l’ensemble, ajoutez la farine, salez et poivrez selon votre goût.

Faites chauffer une poêle, à l’aide d’une cuillère formez des tas et étalez légèrement. Cuisson environs 5 minutes de chaque côté. On peut les servir froide ou chaude accompagné d’une sauce au yaourt.

Bon appétit 😊

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