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Crème café speculos

🔆🔅140 calories🔅🔆

Chaque pot fait environs 90g. Avec cette recette j’en fais 8

Ingrédients
300g lait écrémé
300g crème liquide 12%
40g sucre de sucre au choix, xylit pour moi
2 oeufs
2g café en poudre soluble
50g de speculos (8 biscuits)

Se procurer
Multidelice express

J’utilise du xylit en dehors de son nom c’est un sucre naturel extrait de l’arbre le bouleau. Il a le même goût et s’utilise en quantité identique au sucre blanc il est acheté sur ce site.

Recette
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le café. Porter le tout à frémissement. Laissez infuser jusqu’à refroidissement.
Dans un bol fouettez le sucre avec les oeufs. Versez la crème et mélangez bien. Ajoutez enfin le lait infusé.
Emiettez grossièrement les biscuits dans le fond des pots et répartissez le mélange dans les pots. Lancez le programme 4 pour 45 minutes.
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2h minimum.

Bon appétit 😊

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