Cookies chocolat/pecan sans matière grasse ajoutée

🔆🔅171 calories / cookie🔅🔆

Ingrédients pour 9 biscuits

80 g de chocolat noir 70%
1 oeuf
40g purée d’amande acheté ou fait maison en mixant des amandes
30 g de sucre au choix moi j’ai utilisé du sucre roux
150 g de farine complète
40g de noix de pecan
1 pincée de fleur de sel
1 sachet de levure chimique (10g)

Recette
Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un récipient mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la purée d’amande et mélangez.
Ajoutez la farine, une pincée de fleur de sel ainsi que la levure et mélangez de nouveau.

Découpez grossièrement votre tablette de chocolat. J’ai préféré garder les noix de pecan entières, mais on peut aussi les découper. Ajoutez le tout et malaxez votre pâte.

Sur une plaque avec papier cuisson placez vos cookies.
Enfourner 12-15 min à four chaud 180°C.

Bon appétit 😊