Plats complets,  Recettes,  Recettes salées

Chili au tofu

🔆🔅352 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes

250g de haricots rouges en boite
300g de tomates pelées
250 g de tofu ferme
120g d’oignons
65g de carottes
35g de céleri
12 g de cassonade
12,5 cl d’eau
1 piment rouge séché
1 c. à café de cumin en poudre
Sel, poivre

Recette

Pelez et hachez l’oignon. Epluchez et coupez en petits dés les carottes et le céleri. Faites chauffez une poele et y faire revenir l’oignon environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, en remuant de temps à autre. Ajoutez les carottes et le céleri. Laissez cuire 4 à 5 min, en remuant de temps à autre pour que tout soit revenus de façon uniforme.

Ajoutez le piment rouge et le cumin. Laissez cuire le tout 1 min en mélangeant. Coupez le tofu en petits dés et ajoutez-le au mélange. Comptez 8 à 10 min. Egouttez les haricots, rincez-les sous l’eau claire et égouttez de nouveau. Enfin ajoutez-les à la préparation sur le feu.

Ajoutez les tomates pelés et assez d’eau pour que le mélange reste assez humide. Portez à ébullition ce chili con carne sans viande, mélangez, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit prêt à feu doux environ 10 min. Après l’avoir laissé mijoté, salez et poivrez. A servir accompagné de riz ou tout simplement.

Bon appétit 😊

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *