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Carbonade flamande et frites

🔆🔅720 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
270g plat de cote
100g carotte
150g oignon
20g pain d’épice
12g moutarde
250g bière blonde
200g eau
Sel et poivre
600g pomme de terre
5g huile d’olive
Paprika

Se procurer
Cookeo touch
Actifry

Recette

Cuisson cookeo

Préparez les ingrédients, émincez l’oignon, épluchez et coupez en rondelle votre carotte.
Mettre en mode « dorer fort ». Mettre vos morceaux de viande dans la cuve et les faire dorer quelques minutes.
Ajoutez l’oignon émincé et les carottes, continuez de faire revenir le mélange.
Ajoutez la moutarde, le pain d’épice et la bière blonde. Stoppez le mode dorer et ajoutez l’eau dans la cuve. Salez et poivrez.
Mettre le mode sous pression pour 40 minutes. Si besoin remettre en mode dorer pour faire évaporer l’eau jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Cuisson à la cocotte

Préparez les ingrédients, émincez l’oignon, épluchez et coupez en rondelle votre carotte.
Mettre votre cocotte sur feu moyen et faites colorer vos morceaux de viande quelques minutes.
Ajoutez l’oignon émincé et les carottes, continuez de faire revenir le mélange.
Ajoutez la moutarde, le pain d’épice et la bière blonde. Baissez le feu et ajoutez l’eau. Salez et poivrez.
Baissez le feu, couvrir et laissez cuire 1h-1h30 sur petit feu. Si besoin retirer le couvercle pour faire évaporer l’eau jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Frites à l’actifry

Découpez vos pommes de terre en frites et mélangez avec huile d’olive, paprika et sel. Cuire les frites 25 minutes dans l’actifry.

Bon appétit 😊

 

 

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