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Cake à la banane façon cyril lignac

🔆🔅222 calories / 100g🔅🔆

Ingrédients

65g beurre
2 oeufs
30g lait
400g bananes (3 unités)
50g sucre aux choix j’ai choisi le xylit
140g farine
1 citron vert
6g de levure chimique (1/2 sachet)

Se procurer
J’utilise du xylit en dehors de son nom c’est un sucre naturel extrait de l’arbre le bouleau. Il a le même goût et s’utilise en quantité identique au sucre blanc il est acheté sur ce site.

Recette

Préchauffer le four à 210 °C. Mélangez les œufs, le sucre. Ajoutez progressivement la farine et la levure, mélangez de nouveau. Ajoutez le beurre fondu et tiédie. Ecrasez deux bananes à la fourchette et pressez un jus de citron vert sur les bananes. Versez ce mélange dans la pâte.

Ajouter des zestes de citron vert. Versez le tout dans votre moule, moi j’ai utilisé un moule à cake. Découpez votre dernière banane en 2 et la disposer dans votre moule.
Cuire 30 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de le découper.

Bon appétit 😊

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