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Buddha bowl butternut chou-fleur

🔆🔅500 calories🔅🔆

Ingrédients pour une personne
150g chou-fleur
80g butternut
100g carotte
55g quinoa
80g pois chiche
Paprika, curry, curcuma ou ce que vous voulez

Sauce :
1/2 yaourt blanc j’ai utilisé un yaourt de brebis
6g pâte sesame
1/2 échalote
1 citron

Recette
Coupez la carotte en tronçon et le butternut en cube.
Aromatiser vos légumes. Pour moi le chou-fleur est au curry. Le butternut et les carottes au paprika. Les pois chiche paprika curcuma.
Enfourner le tout à 210 degrés pendant 25 minutes.
Pressez votre citron et le mélanger au yaourt avec la pâte de sesame. Ciselez l’échalote et l’ajouter au mélange.
Cuire le quinoa dans l’eau bouillante.
Salez chaque préparions et bon appétit 😊

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