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Biscuits nougatine

🔆🔅84 calories🔅🔆

Un biscuit fait environs 18g (taille cuillère à café puis étalé)

Cette semaine j’ai voulu refaire des amarettis vous savez ces petits biscuits aux amandes dont la recette est ici.

N’ayant plus de poudre d’amande j’ai pris mes amandes pour les moudre, j’ai volontairement moulu en gardant de petits morceaux. Et pour la recette au lieu d’utiliser du sucre glace comme dans la recette originel j’y ai mis du xylit (sucre de bouleau 50% moins caloriques que le sucre raffiné et 100% naturel).

Et j’ai obtenu un résultat très différent qui ressemble à da la nougatine. Un biscuit délicieux :p

C’est ça aussi la cuisine des ratés qui finissent en recettes à reproduire, non non je ne suis pas folle.

Ingredients
200g poudre d’amande à faire soit même en gardant de petits morceaux
180g xylit ou sucre blanc
2 blancs d’oeufs

Recette
Préchauffez votre four à 240 degré. Dans un bol mélangez votre sucre vos blancs d’oeufs et la poudre d’amande juste moulu. Mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène. Avec une petite cuillère faire des tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez vous humidifier les mains et les faire à la main.

Enfournez et baissez le four sur 150 degré pour le temps de cuisson c’est à surveiller entre 30-40 minutes.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir avant de les décoller.

Bon appétit 😊

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