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Arayes

🔆🔅538 calories🔅🔆

Ingrédients pour une personne

80g pita
130g viande hachée
1 oeuf
3g feuilles de coriandre fraiche
8g d’oignon frais
2g d’ail

Pour la sauce tahini ou pâte de sésame :
5g pâte de sésame
2g d’ail
5g jus de citron
Paprika, cumin, sel, poivre

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Mixeur

Recette

Pour la sauce tahini :
Disposez le Tahini ou pâte de sésame dans le bol de votre mixeur et ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de façon à obtenir une sauce lisse et homogène. Mixez.

Épluchez  l’ail et l’ajouter. Pressez le citron. Ajoutez le tout au Tahini. Mixez le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Vous devez obtenir une sauce crémeuse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau. Servez la sauce bien fraîche.

Pour réaliser les arayes :
Réalisez la farce, dans un bol placez votre viande hachée. Hachez finement l’ail, l’oignon et la coriandre.  Ajoutez vos épices et un oeuf, bien mélanger jusqu’à obtenir une farce homogène.
Découpez votre pain pita en deux et le garnir de farce.
Sur une poêle bien chaude ou au barbecue cuire vos pains des 3 côtés (les deux côté et la face côté farce).

A la sortie du feu assaisonnez votre pain de sauce tahini. Servir chaud.

Bon appétit 😊

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