Plats complets,  Recettes,  Recettes salées

Ailes de poulet grillées, tomates à la provençale et fettucine de konjac

🔆🔅233 calories🔅🔆

Pour cette recette j’ai décidé de l’accompagner de pâte de konjac. Pour ceux qui ne connaitrait pas, il s’agit d’un petit bijou détox qui va révolutionner votre régime alimentaire car il possède de nombreux atouts.

Tout d’abord c’est un aliment “light” : en effet, il contient une fibre spéciale, le glucomannane qui en présence de liquide absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau. Il se transforme alors en gel légèrement visqueux qui va piéger les graisses et les sucres.

Il ne fait que 7 calories pour 100g de nouilles, sachant que pour le concombre, par exemple, cela représente 10 calories pour 100g.

C’est aussi un excellent coupe-faim : avec ses fibres naturelles, le konjac sert aussi de coupe-faim.

Il ne contient ni levure, ni protéine, ni blé, ni maïs, ni œuf, ni lait, ni fécule et est garanti 100% sans gluten.

Enfin, il permet de réguler votre cholestérol et même de contribuer à la faire baisser. Grâce au konjac, votre pancréas n’a plus besoin de fabriquer de grosses quantités d’insuline qui sont la source principale du diabète de type II.
Plus bas je vous dis où je me le procure et un astuce pour retirer l’élasticité du produit.

Ingrédients pour 2 personnes
800g d’ailes de poulet (8 ailes)
600g tomates
200g fettucine konjac
20g échalotte
Herbes de provence, sel, poivre

Marinade des ailes de poulet
40g moutarde
Romarin

Se procurer
Fettucine de konjac acheté sur ce site
Grille électrique

Recette
Pour les ailes de poulet
Mélangez la moutarde, le romarin et les ailes. Les laissez reposer le plus possible et au minimum 30 minutes au réfrigérateur.

J’ai cuit l’ensemble au grille électrique mais vous pouvez utiliser une cuisson à la poêle ou au four (four préchauffé à 220 degré enfournez vos ailes avec le mélange 35 minutes jusqu’à caramélisation de la peau du poulet et remuez 2 ou 3 fois pour colorer les deux côtés).

Pour les fettucine de konjac
Cuisson cookeo
Pour les konajc bien les rincer et les mettre dans la cuve du cookeo pour 10 minutes sous pression sans ajout d’eau.

Cuisson à la casserole
Bien rincer les konjac et les cuire 3 minutes dans l’eau bouillante.

Pour les tomates à la provençale
Cuisson cookeo
Lavez et coupez le dessus des tomates. Emincez l’échalote.

Mettre vos tomates coupées dans le panier vapeur. Salez, poivrez et ajoutez l’échalote, les herbes de provence sur le dessus.
Mettre le panier vapeur dans le Cookeo.
Ajoutez 20cl d’eau au fond de la cuve. Et cuire sous pression pendant 5min.
Pour les réchauffé, je les ai repassé 5 minutes dans un four préchauffé à 220 degré mais vous pouvez les consommer à la sortie du cookeo.

Cuisson au four
Lavez et coupez le dessus des tomates. Emincez l’échalote.
Mettre vos tomates coupées dans un plat passant au four. Salez, poivrez et ajoutez l’échalote, les herbes de provence sur le dessus.
Enfournez dans un four chaud à 220 degré pour 15 minutes.

Bon appétit 😊

Vous souhaitez découvrir des recettes adaptées pour vous chaque semaine ?

Rejoignez le programme d’essai Recettes de Stephanie Academy™

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *