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Joue de boeuf aux fèves

🔆🔅270 calories🔅🔆

Ingrédients pour 2 personnes
220g joue de boeuf
5g huile d’olive
350g pulpe de tomate
200g fèves décortiquées
Cumin, garam massala, sel, poivre

Recette
Dans un faitout mettre l’huile d’olive et faire chauffer sur feu vif. Lorsque l’huile est chaude mettre votre viandre pour la colorer de tous les côtés. Versez la pulpe de tomate et mettre sur feu doux. Mettre les épices selon votre goût.

Laissez cuire 1-2h à couvert pour que la viande soit bien tendre. Ajoutez vos fèves, poursuivez la cuisson 20 minutes de plus à découvert pour retirer l’excédant d’eau et avoir une sauce onctueuse.

Bon appétit 😊

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